今日もあまり時間がなかったので、お昼は事務所そばにある「京都銀閣寺　ますたにラーメン　日本橋本店」へ。

京都で５０年以上の歴史をもつ老舗のラーメン店「京都銀閣寺　ますたにラーメン」、とのことですが、関西では残念ながら食べたことがありません。

店舗外観

お昼時にはいつも行列ができており、近くにある「九州じゃんがら　日本橋店」よりも多く並んでいます。

ラーメンとごはん（ごはんはサービス）

スープは鶏ガラがベースで表面には背脂とネギがタップリ。その下は醤油の層、そのまた下はピリ辛の層と3層になっています。

麺は中細ストレート麺から選べ、麺の茹で具合や背脂の量と辛さも客の注文を聞いてくれますが、「普通で」と頼むと麺が少しやわらかめでした。ちょい硬めぐらいで言った方がいいかも。（そのように注文している人も多かったです。）

背脂の割りにあっさりしてますが、ちょっとクセがありますので好き嫌いは分かれるかも。がっつり「ラーメンを食べたい」という時にはベストです。