株式会社エクサージ 代表取締役 内村寛のブログ「ITエバンジェリストの所作」

About 中華

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プロフィール

(株)エクサージの代表取締役

1969年 鹿児島生まれの神戸育ち。

1993年に甲南大学を卒業後、某中堅損害保険会社、構造解析ソフト会社に勤務。約1年間の充電期間の後、Webソリューション会社を経て、2001年に株式会社エクサージを設立。

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中華 アーカイブ

2007年03月29日

文琳茶菓舗

日本橋の駅を降りて、事務所の方に帰る途中にコレド日本橋があります。あちこち探すのがめんどうなときはここでランチを取る事が多く、今日は「文琳茶菓舗」に入ってみることに。

ここは、コレド日本橋サイトの説明文によると


渋谷・神泉の名店「文琳」のデリカテッセン。化学調味料に頼らない優しい味の中華をモットーに、テイクアウトのランチボックスや惣菜を豊富にラインナップ。イートインスペースでは、河田吉功シェフ考案の「文琳餃子」をはじめ、麺や点心、人気の杏仁豆腐、季節のデザートなども提供。カフェとしても利用 OK。

とのことで、有名店の出店らしい。

表に麻婆丼の美味しそうな写真が出ていたのでそれを注文。
IMG_0456.JPG
麻婆丼

味は写真でもわかるように四川風のちょい辛めの麻婆です。しかし、単調な辛さであまり深みに欠けるため、最初は少し美味しさを感じましたが、だんだんと飽きてきてしまいました。

他の方は坦々麺を頼んでいたので、実は麻婆丼ははずれなのかも。ちょっと期待はずれでした。

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2007年03月30日

つけそば 麺彩房 五反田店

五反田で打合せが終わった後、ランチはどうするかと駅の方に歩いていると、気になるお店を発見。
IMG_0464.JPG
店舗外観

「プレオープン」と書いてあるが「つけそば」というのが気になって入店。入り口左側に自動券売機があってそこでまずチケットを買います。普通・中盛り300g、大盛り400gが同料金なので思わず「大」のボタンを押してから「つけそば七百円」を押しましたがこれが後ほど大後悔。

テーブル席と、10人程座れる大きめのテーブルがあり、カウンターが奥の右手に。カウンターの一番奥に案内
される。

席に案内されて二十分弱ぐらいで注文の品が出てきました。
IMG_0463.JPG
つけそば 大盛

麺は少しやわらかめでモチモチした太麺。写真のように少し黄色いのですが普通の麺とはちょっと変わった感じです。つけだれは少しぬるめの温度で、具はチャーシューとメンマ、鶏肉が入っています。濃度の高いこってりスープです。これに麺をたっぷりつけて食べるとかなり美味しい。

ただ、大盛はさすがに多すぎました。半分食べたぐらいでかなり辛くなってきて、頑張ってみましたが少し麺を残してしまいました。

テーブルにはスープ割りがポットで用意されていますが、麺自体を全部食べられなかったので、そこまで味わえなかったです。

ちょっと二日酔い気味の胃には厳しい味に思えますが、これがもたれる事もありませんでした。本オープンでは中華そばなんかの選択もできるようなので、次回はもう少し体調のいいときに再チャレンジしたいですね。

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2007年05月04日

老上海

東京の友人と彼女、うちの嫁、息子も交えて御飯を食べようと思いましたが、子供が小さいと外食が出来る店は限られてしまいます。そこで、生田ロード沿いにある上海料理『老上海(ロウシャンハイ)』で中華を食べることに。

このお店は「安い・うまい」という非常に貴重な所なので、うちの大学の若手同窓会「Web甲南」でも度々利用をさせてもらっています。

今回もオーナーの陳さんに「今日、開けてますか?」と電話すると、「大丈夫」とのことだったので18時過ぎには入店。相変わらず空いていました(笑)。このお店、美味しいのにあまり満杯のイメージがないのが不思議です。

この日は連休中であまり素材がないとのことで、「出来るものを適当に出してください」とお願い。とりあえずビールの後は、甕で保管してある紹興酒を冷でいただきます。
鯛の中華風マリネ Photo
鯛の中華風マリネ
蒸し鶏 Photo
蒸し鶏
スープ Photo
スープ、手が込んでます
スープ 上から Photo
チンジャオロース Photo
チンジャオロース
水餃子 Photo
水餃子
炒飯 Photo
炒飯
デザート Photo
デザート

最後はやはり「炒飯」で締めましたが、ここのはちゃんと御飯一粒一粒がパラパラで、焼き飯ではなく「本当の炒飯」が食べられます。また、この日は水餃子とちまきだけでしたが、点心も美味しいのでお勧めです。

店内は「綺麗」とは言い難く、どちらかといえば「下町の中華料理屋」ぽい雰囲気ですが、安心して人に薦められる貴重なお店ですね。

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