株式会社エクサージ 代表取締役 内村寛のブログ「ITエバンジェリストの所作」

About ラーメン

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プロフィール

(株)エクサージの代表取締役

1969年 鹿児島生まれの神戸育ち。

1993年に甲南大学を卒業後、某中堅損害保険会社、構造解析ソフト会社に勤務。約1年間の充電期間の後、Webソリューション会社を経て、2001年に株式会社エクサージを設立。

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ラーメン アーカイブ

2007年02月28日

九州じゃんがら 日本橋店

次のアポまでそんなに時間がなかったので、今日のランチは事務所の近所にある「九州じゃんがら」へ。

ここは、行列が出来ていても回転が速いので、時間がない時には重宝します。(このそばに「京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店」があるんですが、なぜか「九州じゃんがら」よりもいつも長い行列が出来てます。両方食べてみましたが、そないに極端な差はないと思うんですが。)

関西人にしたら、ラーメンを並んでまで食べる気にはなかなかなれないですね。今日も12時半頃に行くと、ますたには10人程並んでいましたが、こちらは2人だけだったので、九州じゃんがらへ。

九州じゃんがら自体は、九州ラーメンランキングでいろんな一位を確保してるそうで、店内にはそれを宣伝するパネルがおいてあります。

今日は、九州じゃんがら みそ味 570円とめんたいこごはん 250円を注文。ラーメンは九州ラーメンらしいこってり系で少し辛味を持つ味噌味。博多の「元祖長浜屋 本店」のようなオーソドックスなタイプではないが、たまに「ラーメンが食べたい!」という時に来るにはいい感じです。

ただ、めんたいこごはんは失敗。めんたいこの味が濃すぎるのと、着色料タップリの色に引いてしまった。白ご飯か、しそごはんがおすすめかな。

ところで、九州ラーメンというか、博多ラーメンは「替え玉」というシステムがありますが、ラーメンの美味しさに関わらずなんか替え玉を頼んでしまうんですよね。貧乏性のせいかな?

写真をちゃんととってたんですが、間違って消去してしまったので今回は写真はナシです。

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2007年03月20日

博多ラーメン よかよ

いつもランチは本町方面で食べるのですが、たまには近場でということで「博多ラーメン よかよ」へ。
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店舗外観

久々に行ってみると味が変わってました。ここは博多ラーメンのお店ですので、以前は結構スープも白く、豚骨の味がしっかりと感じられるものでしたが、写真でわかるように味噌の味が強くなり、かなりマイルドな仕上がりになっていました。
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あとサイドメニューの丼も選択肢が変わってます。よか丼というのもありましたが、今回は焼き豚御飯にしました。焼き豚の味は甘めですね。

味が変わったことでパンチが弱くなり博多ラーメンぽさはなくなりましたが、万人受けする方向になって私的にはありかな。

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2007年04月11日

なんでんかんでん 新宿歌舞伎町店

新宿の方で打ち合わせがあったため、その前に食事をすることに。このあたりは土地勘がないのでふらふらと歩き回っていると、ラーメン店をいくつか発見。

大阪の難波が出している「神座」もあったのですが、その向かいにあったのがここ「なんでんかんでん 新宿歌舞伎町店」。言わずと知れた博多ラーメンの有名店ですが、行ったことがなかったので話のネタに入ってみることに。
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店舗外観

入り口左にある券売機でラーメンを購入、700円也。
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ラーメン

味は普通の博多ラーメン。ただ一般的な「博多ラーメン」のイメージよりも、つゆの白っぽさがなかったですし、ちょっと味は薄めです。可もなく不可もなく。

「ラーメンと言えばこれ!」という感じではなかったので、他が混んでたら選択肢としてありぐらいかな。

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2007年04月13日

京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店

今日もあまり時間がなかったので、お昼は事務所そばにある「京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店」へ。

京都で50年以上の歴史をもつ老舗のラーメン店「京都銀閣寺 ますたにラーメン」、とのことですが、関西では残念ながら食べたことがありません。
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店舗外観

お昼時にはいつも行列ができており、近くにある「九州じゃんがら 日本橋店」よりも多く並んでいます。
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ラーメンとごはん(ごはんはサービス)

スープは鶏ガラがベースで表面には背脂とネギがタップリ。その下は醤油の層、そのまた下はピリ辛の層と3層になっています。

麺は中細ストレート麺から選べ、麺の茹で具合や背脂の量と辛さも客の注文を聞いてくれますが、「普通で」と頼むと麺が少しやわらかめでした。ちょい硬めぐらいで言った方がいいかも。(そのように注文している人も多かったです。)

背脂の割りにあっさりしてますが、ちょっとクセがありますので好き嫌いは分かれるかも。がっつり「ラーメンを食べたい」という時にはベストです。

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